Pressemitteilung

Ja die Gerüchte stimmen, nach vier Jahren sucht die Heimkantine einen neuen Pächter.

Auf Grund meiner familiär positiv veränderten
Lebensverhältnisse, der Geburt meiner zwei Söhne, ist es mir nicht mehr möglich
abends und an den Wochenenden in gleichem Maße wie früher zu arbeiten. Die
personelle Situation in der Gastronomie ist sehr schwierig und macht eine Stellvertretersuche
eigentlich unmöglich. Der kommende und schon spürbare Preisdruck und die
Inflation erschweren ein wirtschaftliches Arbeiten zusätzlich, so dass es auch gar
nicht möglich ist jemanden einzustellen, selbst wenn denn jemand da wäre.

Es waren wunderbare 4 Jahre die ich mit der Heimkantine
erlebt habe und diese werde ich nicht missen wollen. Es war nicht immer leicht,
man hat viele Leute kommen und gehen sehen. Es waren eine Vielzahl von
glücklichen Kunden bei uns. Wir konnten tolle Veranstaltungen machen und hatten
burschikos gesagt eine echt geile Zeit.

Alles im Leben hat seine Zeit und nun möchte ich den Weg
frei machen für jemanden der nicht familiär gebunden ist, der den Mut und die
Tatkraft hat das weiterzuführen was ich begonnen habe. 

Ich bedanke mich sehr herzlich beim Verein, der mich immer
unterstützt hat wo es nur ging. Es war eine Symbiose und hervorragende
Arbeitsbedingung. Die Unterstützung in Coronazeiten war grandios. Es war immer
Platz für meine verrückten Ideen. Meine Zugehörigkeit und Unterstützung für
euch wird nicht mit der Heimkantine enden!

Ganz großer Dank geht an mein Team, an alle Aushilfen und
Zuarbeiter! Ohne euch wäre dieser Erfolg definitiv nicht möglich gewesen. Ihr
habt oft über das normale Maß gekämpft und durchgehalten, Hut ab! Vor allen
Dingen natürlich auch an meine Familie die mich immer unterstützt hat, auch wenn
es schwierig wurde.

Letztlich möchte ich mich noch bei all unseren Gästen und
Stammkunden bedanken, die bei uns waren und uns geholfen haben die Heimkantine
nach vorne zu bringen. Die bei großen wichtigen Veranstaltungen uns das
Vertrauen geschenkt haben das wir das schaffen, gerade bei Hochzeiten oder
großen Firmenevents. Es war uns eine Ehre, vielen Dank dafür!

Mein Fazit, ich höre nicht auf, weil es nicht läuft, sondern
weil es sehr gut läuft und ich es nicht mehr bewältigen kann. Ich habe aus
einem heruntergewirtschafteten Sportheim, ein gut gehendes Restaurant mit
tollem Außenbereich und vielen Caterings gemacht, darauf bin ich mit Recht sehr
stolz.

Ich bin überzeugt die Heimkantine hat potential und kann
weiter gut laufen! Man braucht eben nur Zeit, viel Zeit! Es braucht Engagement,
pfiffige Ideen und es braucht eine besonnene kluge Zusammenarbeit mit dem
Verein und dann kann hier weiterhin großes wachsen.

Wir sehen uns jetzt nur noch auf der Falkendorfer Kerwa und dann zu den Spieltagen mit Bier und Bratwurst. Alle bereits ausgemachten Veranstaltungen führen wir natürlich noch durch. Offizielles Ende 31.10.2022

Gutscheine können auf der Falkendorfer Kerwa eingelöst werden.

Herzlichst

Martin Paulus